{"id":69521,"date":"2021-02-16T10:58:25","date_gmt":"2021-02-16T10:58:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.voltabelting.com\/blogs\/increasing-food-safety-auditing\/"},"modified":"2026-10-26T10:02:50","modified_gmt":"2026-10-26T10:02:50","slug":"el-aumento-de-las-auditorias-de-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"blogs","link":"https:\/\/www.voltabelting.com\/es\/blogs\/el-aumento-de-las-auditorias-de-seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"El aumento de las auditor\u00edas de seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"<p>\u00abLas organizaciones mundiales de seguridad alimentaria surgieron por la presi\u00f3n legal y comercial de la acci\u00f3n de los consumidores tras los esc\u00e1ndalos alimentarios. Las auditor\u00edas de seguridad alimentaria comprueban los sistemas de gesti\u00f3n, otorgan certificaciones, eval\u00faan el estado de las instalaciones y los productos y confirman el cumplimiento legal.<\/p>\n<p>El procedimiento de auditor\u00eda incluye una inspecci\u00f3n in situ con una evaluaci\u00f3n visual de todo el proceso de fabricaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El proceso formal de auditor\u00eda fue desarrollado por primera vez por el British Retail Consortium (BRC) en 1996 para que los minoristas pudieran compartir informaci\u00f3n y cooperar. Las normas respond\u00edan principalmente a la necesidad de cumplir los requisitos legales. Ayudaban a los minoristas (sobre todo cadenas de supermercados) a cumplirlos, pero tambi\u00e9n son un elemento clave para proteger la salud de los consumidores. Los minoristas est\u00e1n legalmente obligados a tomar todas las precauciones razonables y a actuar con la debida diligencia para evitar problemas. Esto incluye la necesidad de verificar peri\u00f3dicamente los procedimientos y las normas de higiene en las instalaciones de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>La creciente globalizaci\u00f3n del suministro de alimentos aument\u00f3 la necesidad de normas aceptadas internacionalmente y dio lugar a la creaci\u00f3n de la Global Food Safety Initiative (GFSI) en 2000. Al integrar los sistemas locales en la GFSI (p. ej., BRC, IFS, FFSC 2200, SFQ), los proveedores pueden realizar una \u00fanica auditor\u00eda y obtener as\u00ed la aprobaci\u00f3n de varios clientes minoristas. Los procesos de <a href=\"https:\/\/www.voltabelting.com\/es\/food-grade-belts\/\">seguridad alimentaria<\/a> se comparan con una referencia com\u00fan, lo que da credibilidad y garantiza a los clientes que se ofrece el nivel certificado de seguridad y calidad alimentaria, sea cual sea su origen.\u00bb<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3985\" src=\"{{U91}}\" alt=\"\"><\/p>\n<p>Le pedimos que dedique un par de minutos a leer el texto anterior. Estamos seguros de que explica en qu\u00e9 consisten las auditor\u00edas y por qu\u00e9 sus procesos de producci\u00f3n se ven cada vez m\u00e1s sometidos a ellas. Una vez entendida esta tendencia, es fundamental tomar conciencia, porque los auditores est\u00e1n formados para aplicar las normas del sector, que cada a\u00f1o son m\u00e1s estrictas. Los controles de los niveles de higiene en las f\u00e1bricas de alimentos tambi\u00e9n se est\u00e1n volviendo inflexibles. Volta es el principal fabricante y dise\u00f1ador mundial de bandas transportadoras higi\u00e9nicas. El material que producimos es homog\u00e9neo y, adem\u00e1s de<br \/>cumplir los requisitos de las auditor\u00edas, resulta econ\u00f3mico de instalar y utilizar.<\/p>\n<p>Perm\u00edtanos plantearle una pregunta: \u00bfse han se\u00f1alado sus bandas como punto d\u00e9bil en una auditor\u00eda reciente? Si ha tenido este problema, tanto si utiliza actualmente bandas de tejido (de capas) como modulares, <strong>el material Volta es la mejor soluci\u00f3n<\/strong> para una mejora higi\u00e9nica de la mayor\u00eda de los transportadores de alimentos.<\/p>\n<p>Si no ha tenido estos problemas, \u00bfpuede permitirse ser complaciente e ignorar este tema sabiendo que la pr\u00f3xima auditor\u00eda podr\u00eda exigir un cambio? <strong>\u00bfPor qu\u00e9 esperar a que ocurra? Sea proactivo. Imagine recibir una auditor\u00eda negativa sin saber siquiera c\u00f3mo elegir el tipo de renovaci\u00f3n adecuado y el tipo de banda que reduzca los costes. Las inversiones realizadas con prisas y bajo presi\u00f3n suelen suponer un coste adicional y obligan a hacer las cosas dos veces.<\/strong> Apueste por el mantenimiento preventivo y pruebe ya la tecnolog\u00eda de vanguardia de Volta. D\u00e9 tiempo a su equipo de calidad y a su personal de mantenimiento para aprender a trabajar con esta tecnolog\u00eda. Saldr\u00e1 ganando: ahorrar\u00e1 hasta un 50 % en costes de limpieza, agua y paradas, y mejorar\u00e1 los recuentos bacterianos y la vida \u00fatil de los productos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3986\" src=\"{{U92}}\" alt=\"\"><\/p>\n<p>Las bandas de tejido y modulares que sustituimos en las fotos anteriores estaban certificadas como \u00abde grado alimentario\u00bb. El grado alimentario ya no es suficiente: <strong>lo que cuenta es el rendimiento, no la certificaci\u00f3n<\/strong>. Para Volta, un \u00abrendimiento prolongado de la banda\u00bb significa un \u00abrendimiento higi\u00e9nico prolongado de la banda\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6830,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-69521","blogs","type-blogs","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.voltabelting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blogs\/69521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.voltabelting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blogs"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.voltabelting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blogs"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.voltabelting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.voltabelting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}