ผัก
การแปรรูปผักเป็นอุตสาหกรรมหลักในหลายภูมิภาคของโลก การแปลงผลผลิตที่เก็บเกี่ยวให้เป็นสินค้าที่มีคุณค่า เป็นกุญแจสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจ ความเชี่ยวชาญและความสามารถของ Voltaครอบคลุมทุกด้านในอุตสาหกรรมแปรรูปผัก
- รถเกี่ยวข้าว
- สายพาน Intake
- กระพ้อ (elevators) ซักล้างแบบมีรูพรุน
- สายบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารสด ปรุงสุก หรือแช่แข็ง
เรามีผลิตภัณฑ์สำหรับสายการผลิตที่ต้องใช้ความร้อน ไม่ว่าจะเป็นการทำซอสมะเขือเทศ ผักดอง มันฝรั่งทอด หรือเฟรนช์ฟรายส์ พืชพันธุ์หลายชนิดต้องทำงานในระยะเวลาที่จำกัดตามฤดูกาลเก็บเกี่ยว
เลือก Volta แล้วคุณจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับปัญหาต่าง ๆ ที่มักพบในสายพานทั่วไปอีกเลย
กระบวนการหั่นผัก
ผู้บริโภคคาดหวังขั้นตอนการเตรียมงานขั้นสูงในกระบวนการผลิต ผักจะถูกล้างและหั่นเพื่อนำไปผสมเป็นสลัดพร้อมรับประทาน หรือนำไปเป็นส่วนประกอบของสูตรอาหารต่าง ๆ
สายพานที่ใช้ในกระบวนการเหล่านี้จะต้องจัดการกับวัตถุดิบที่มีรูปร่าง ปริมาณสารเคมี ความเหนียว และอัตราการเสื่อมสภาพที่แตกต่างกัน
กระพ้อ (elevators) ในกระบวนการผลิตแบบนี้ทำความสะอาดได้ยาก บั้ง (cleats) และมักได้รับความเสียหาย เนื้อผ้าบริเวณขอบสายพานและในบั้งดูดซับน้ำเข้าไป ส่งผลต่อปริมาณงานการผลิต
สายพานของเราทำความสะอาดได้ง่ายกว่า กันน้ำและป้องกันสิ่งแปลกปลอมได้ ในส่วนของบั้ง (cleats) ก็ไม่มีผ้าเป็นส่วนประกอบ ทำให้มั่นใจได้ถึงสุขอนามัยที่ดีและอายุการใช้งานที่ยืดยาว
สายพานระบายน้ำแบบมีรูพรุน
ขั้นตอนการล้างสำหรับโรงงานแปรรูปผักเริ่มต้นด้วยการกำจัดคราบดิน และล้างทำความสะอาดจนกระทั่งถึงขั้นตอนการปลอกหรือแกะเปลือก อ่างที่ใช้ในการล้างไม่สามารถหลีกเลี่ยงการสัมผัสน้ำล้างจากกระบวนการเหล่านี้ได้
ต่อจากนั้น อ่างจะถูกสัมผัสกับน้ำบางส่วนที่ใช้เตรียมล้าง จนกว่าขั้นตอนสุดท้ายจะมีการดูแลทำความสะอาดผลไม้มากขึ้น การล้างครั้งแรกจะต้องปราศจากการปนเปื้อนที่ทำให้เกิดโรคให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และสายพานจะต้องไม่กักเก็บสภาพแบคทีเรียนี้ไว้เกินกว่าปริมาณขั้นต่ำที่เปลือยเปล่า สายพานเนื้อเดียวกันของ Volta สามารถเจาะรูได้ด้วยการออกแบบสั่งทำพิเศษ สายพานมีความแข็งแรงและระบายน้ำได้ดี ขอบเจาะสะอาดและไม่ดูดซับสิ่งปนเปื้อน
การแปรรูปมะเขือเทศ
สาเหตุหลักที่ทำให้สายพานลำเลียงทั่วไปเกิดความเสียหายเกิดจากการสัมผัสกับสารเคมี โดยปกติแล้วการสัมผัสสารเคมีมักมาจากขั้นตอนการทำความสะอาดที่โรงงานใช้ และจากอาหารบางประเภทที่มีฤทธิ์เป็นกรดตามธรรมชาติ ร่องรอยของกรดเหล่านี้จะหลุดออกมาระหว่างกระบวนการแปรรูปหรือกระบวนการเติมในสารละลายเพื่อการหมักดอง
สายพานทั่วไปจะเกิดความเสียหายอย่างรวดเร็ว กลายเป็นรอยแยกขนาดเล็กไปทั่วสายพาน เกิดแหล่งสะสมเชื้อโรคและแบคทีเรีย ทำให้สายพานอ่อนตัวลงจนชำรุดในที่สุด
Volta ได้พัฒนากลุ่มวัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อนเหล่านี้ ทำให้สายพานของเราเป็นสายพานที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการจัดการพืชผักผลไม้ และอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งงานที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารและสัมผัสกับเยื่อกระดาษ
อุตสาหกรรมแปรรูปมะเขือเทศเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่ต้องอาศัยการทำงานตามฤดูกาล การขัดข้องของสายพานจึงเป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากต้องแลกมากับค่าใช้จ่ายและค่าความเสียหายที่สูง
การแปรรูปมันฝรั่ง
มันฝรั่ง เป็นอาหารประเภทพืชที่สำคัญเป็นอันดับสี่ของโลก 60% ของกระบวนการผลิตเกิดขึ้นในประเทศอุตสาหกรรม และกระบวนการที่คล้ายกันนี้ก็ใช้กับพืชรากอื่นๆ เช่น มันสำปะหลัง มันเทศ ในสภาพอากาศที่แตกต่างกันไปของแต่ละพื้นที่ แต่มันฝรั่งมีการปลูกในทุกทวีป
การแปรรูปมันฝรั่งต้องอาศัยปริมาณงานที่สูงมาก ทุกวันนี้พันธุ์พืชและกระบวนการที่เป็นมาตรฐานต่าง ๆ ถูกพัฒนาเพื่อการผลิตจำนวนมาก (mass-production) แต่ก็ยังคงต้องรับมือกับระดับน้ำตาลและแป้งที่เกิดขึ้นในกระบวนการในระดับต่าง ๆ ในขณะเดียวกันก็ต้องจัดการกับความกังวลของผู้บริโภคเกี่ยวกับการใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ
ผู้ผลิตและแปรรูปมีหน้าที่ต้องรับผิดชอบต่อสาธารณะ เรื่องความสะอาดไม่ใช่เรื่องที่สามารถยืดหยุ่นได้ และ Volta ก็มอบมาตรฐานใหม่แห่งประสิทธิภาพและความรับผิดชอบ
