Jaleas recubiertas de azúcar

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Recubrir con azúcar es un procedimiento común para las jaleas suaves, para prevenir la adherencia. Este producto es esencialmente pegajoso, y cuando se manipula en masa, el azúcar libera residuos abrasivos sueltos en la maquinaria. Volta recibió el desafío de desarrollar una solución para los dos problemas, y fabricamos una banda DualDrive™ con diámetro de paso de 2″ para reemplazar la modular que se atascaba con residuos del producto. Se utilizó una textura abovedada, tanto para la banda como los tacos empujadores, para prevenir la adherencia, y también para reducir el movimiento abrasivo entre el producto recubierto de azúcar y la banda.

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