Queso rallado

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Los productores de queso y otros productos lácteos a gran escala deben manejar un producto fermentado que se vende en bloques, tajado, duro, suave, y frecuentemente como ingrediente, como el caso del queso rallado. Limpiar el residuo del queso es crítico, dada la velocidad a la cual se pueden formar depósitos lácteos y biopelículas sobre las bandas. El queso rallado se empaca en paquetes a granel congelados para las pizzerías y empresas de alimentos congelados, o en empaques individuales para el comercio minorista. En estos elevadores tradicionalmente se utilizaban bandas modulares. Se solucionaron varios problemas al cambiar a Volta SuperDrive™. El producto ya no queda atrapado en los espacios entre los módulos de la banda, se reduce el uso de materiales de limpieza y agua, y se ahorra tiempo al limpiar los lugares muy incómodos, en ocasiones inaccesibles, que hay en el interior de la sala de procesamiento.

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