Découpage et tranchage sur les bandes transporteuses

Les processus de découpage et de tranchage ont toujours été des points sensibles où l’usure des bandes transporteuses est importante. Un problème secondaire préoccupant dans les boulangeries modernes est l’accumulation de bactéries sur ses coupures et fissures qui se développent avant même que la bande ne rompe. Ce type de détérioration de la qualité de la bande pendant sa durée de vie met en évidence la différence entre la durée de vie mécanique et la durée de vie hygiénique. Si une bonne durée de vie mécanique est un gage de réussite dans les applications non hygiéniques, elle ne peut être utilisée dans les processus de transformation alimentaire, où la préoccupation première est l’hygiène. La prévention de la contamination est le principal moyen de réduire les coûts de nettoyage et d’entretien. Les bandes transporteuses Volta empêchent cette usure peu hygiénique sur les chaînes de production du secteur de la boulangerie.