Les snacks frits se transforment

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Le marché des snacks est un marché mondial. Les principaux consommateurs résident en Europe et en Amérique du Nord. Les tendances suggèrent un marché en croissance en Asie avec une augmentation de la demande de produits sains. Les recettes varient et les types d’huile sont passés au crible. Les pratiques de production par établissement le sont également. Les capacités de fabrication de Volta ont permis de remplacer les bandes transporteuses modulaires par une bande de maintien centrale sur la transition entre l’horizontale et la verticale, en utilisant un modèle à tasseaux unique de 900 mm de large. Cela a permis d’éliminer un piège à saletés peu hygiénique, de simplifier les processus d’entretien et de nettoyage, et d’éviter les infiltrations d’huiles dangereuses sur le plancher de travail.

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