Khoai tây chiên rất dễ ăn – đúng là món ăn bốc tay hoàn hảo. Khó mà chỉ ăn một miếng, và chỉ riêng tại Mỹ, hơn 4,5 tỷ pound khoai tây chiên được tiêu thụ mỗi năm. Dù dễ ăn và ngon miệng, quá trình chế biến chúng trước khi đến đĩa của bạn cũng có không ít thách thức.
Khi miếng khoai còn sống và ướt, sức căng bề mặt khiến nó dễ dính vào băng tải, làm sản phẩm bị cuốn quanh puly đầu rồi rơi xuống sàn. Trước đây, vấn đề này được khắc phục bằng cách phun nước lên puly đầu hoặc dùng luồng khí thổi khoai ra khỏi băng. Nước ngày càng đắt đỏ và nay được xem là tài nguyên hữu hạn – vì vậy toàn ngành rau củ cần một cách khác để xử lý độ dính này.
SuperDrive™ của Volta với bề mặt vân ITO-50 giúp khoai dễ dàng rời khỏi băng tải. Nó loại bỏ nhu cầu sử dụng các phương pháp phiền phức khác. Bề mặt vân dễ vệ sinh và có đầy đủ ưu điểm của mọi vật liệu cấp thực phẩm của Volta.
Một thách thức khác trong chế biến khoai tây chiên là khi khoai được dỡ xuống nhà máy, một lượng lớn đất, cát, bùn, dây leo và đá lẫn vào hoặc bám theo củ khoai. Những “sản phẩm” này có thể gây hư hại rất nghiêm trọng cho băng tải, như mài mòn nặng.
Hơn nữa, khi dùng băng tải mô-đun, việc khoai rơi tự do trong quá trình tiếp nhận và rửa có thể làm vỡ vật liệu băng. Các mảnh nhựa có thể lẫn vào khoai, tạo ra các điểm nguy hiểm.
Volta Belting sử dụng vật liệu đồng nhất cấp thực phẩm, bao gồm các thiết kế trong suốt và mờ cho phễu, máng trượt, ống và các chi tiết tương tự. Vật liệu dẻo này lý tưởng để tạo hình và được dùng cho máng tiếp nhận khoai cùng những khu vực khác nơi việc chuyển tiếp nhẹ nhàng giúp tránh dập. Vật liệu băng hấp thụ va đập của sản phẩm rơi xuống, ngăn hao hụt và phế phẩm.
Volta Belting có giải pháp cho khoai tây và tất cả những đặc tính riêng của nó!