Las patatas fritas son muy fáciles de comer: son el picoteo perfecto. Es difícil comer solo una, y solo en Estados Unidos se consumen cada año más de 4500 millones de libras de patatas fritas. Aunque son fáciles y deliciosas de comer, su procesamiento plantea no pocos retos antes de llegar a su plato.
Cuando una patata frita todavía está cruda y húmeda, la tensión superficial hace que tienda a pegarse a la banda, de modo que los productos dan la vuelta al tambor de cabeza y acaban cayendo al suelo. Antes, esto se corregía rociando agua sobre el tambor de cabeza o intentando soplar las patatas de la banda con un chorro de aire. El agua es cada vez más cara y hoy se considera un recurso finito, por lo que toda la industria hortícola necesita una forma alternativa de afrontar esta adherencia.
SuperDrive™ de Volta con textura ITO-50 permite que las patatas se desprendan fácilmente de la banda. Elimina la necesidad de otros métodos aparatosos. La textura es fácil de limpiar y ofrece todas las ventajas de los materiales de grado alimentario de Volta.
Otro reto del procesamiento de patatas fritas es que, cuando se descargan en la planta, llegan con grandes cantidades de tierra, arena, barro, tallos y piedras mezclados o adheridos a las patatas. Estos «productos» pueden causar daños muy graves a un transportador, como una fuerte abrasión.
Además, cuando se usan bandas modulares, la caída libre de la patata durante la recepción y el lavado puede romper los materiales de la banda. Las piezas de plástico pueden acabar entonces en la patata y crear puntos de riesgo.
Volta Belting utiliza materiales homogéneos de grado alimentario, incluidos diseños transparentes y translúcidos para embudos, tolvas, tuberías y elementos similares. El material flexible es ideal para el conformado y se utiliza en las tolvas de recepción de patatas y en otras zonas donde una transferencia suave puede evitar golpes. El material de la banda absorbe el impacto de los productos que caen, evitando mermas y rechazos.
¡Volta Belting tiene una solución para la patata y todas sus particularidades!
