Soluciones para procesamiento de patatas

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Las patatas son el cuarto producto agrícola más importante a nivel mundial. El 60 % del procesamiento es manejado en los países más industrializados. Se utilizan procesos similares en diferentes climas para otros productos de tubérculos, como mandioca y camotes, pero las patatas se cultivan en todos los continentes. El procesamiento de patatas empresarial depende de obtener rendimientos extremadamente altos. Para la producción en masa se han desarrollado variedades de cultivos y procesos estandarizados. A pesar de esta uniformidad, aún se deben manejar los diversos niveles de azúcares y almidones al abordar las inquietudes de los consumidores respecto al uso de aceites saludables. Las corporaciones, habiendo fortalecido su deber de cuidar la salud del público, no pueden arriesgar la higiene, por esto, Volta ofrece un nuevo estándar de eficiencia y responsabilidad.

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