Gefrorene Früchte – Freisetzungseigenschaften

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In dieser Fabrik überführen acht Steigförderer gefrorene Obststücke auf einen Horizontalförderer. Eine Standard-Release-Textur hat keine ausreichende Unregelmäßigkeit oder Tiefe, um die Verbindung, die durch den von der Frucht getragen Wasserfilm entsteht, zu lösen. Wenn modulare Bänder verwendet werden, können die Fruchtpartikel durch die Wiedergefrierwirkung stundenlang auf der Oberfläche des Bandes haften bleiben, was die Abwaschzeit verlängert und den Wasser- und Chemikalienverbrauch erhöht. Nachdem wir einige unserer exotischeren Texturen mit unseren Nachrüstpartnern getestet hatten, haben wir uns gemeinsam entschieden, ein spitzes Dachprofil zu verwenden, das nur einen begrenzten Oberflächenkontakt mit den eisbildenden Früchten ermöglicht. Die Förderbänder transportieren das Produkt erfolgreich ohne Anhaften.

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