Los fabricantes de alimentos confían en los elevadores de cangilones para trasladar ingredientes a granel de forma segura y eficiente de una etapa de procesamiento a otra. Sin embargo, los sistemas tradicionales de elevadores de cangilones suelen plantear problemas de higiene, mantenimiento y fiabilidad. Las bandas para elevadores de cangilones de accionamiento positivo de Volta ofrecen una alternativa más limpia y de menor mantenimiento, diseñada específicamente para entornos de procesamiento de alimentos.
1. ¿Qué es un elevador de cangilones?
Un elevador de cangilones es un sistema de transporte vertical diseñado para trasladar productos a granel entre distintas alturas dentro de una planta de procesamiento. El sistema está formado por cangilones fijados a una banda o a una cadena que transportan el material de forma continua hacia arriba antes de descargarlo a la altura deseada.
Los elevadores de cangilones se utilizan habitualmente para transportar:
- Cereales y granos
- Granos de café
- Hojas de té
- Cacao en polvo
- Sal
- Azúcar
- Snacks
- Ingredientes secos
- Productos congelados
- Otros materiales a granel de flujo libre
Según la aplicación, los elevadores de cangilones tradicionales pueden incluir solo tramos verticales o incorporar tramos horizontales de alimentación y descarga. Se utilizan ampliamente en el procesamiento de alimentos porque aprovechan al máximo el espacio y ofrecen una gran capacidad de transporte.
2. Por qué son importantes las bandas higiénicas para elevadores de cangilones en el procesamiento de alimentos
Aunque los elevadores de cangilones convencionales ofrecen un caudal excelente, pueden convertirse en uno de los equipos más difíciles de limpiar y mantener.
Los sistemas tradicionales de cadena y de banda por fricción suelen presentar:
- Acumulación de alimentos en las cadenas y los componentes mecánicos
- Cangilones remachados o atornillados que crean grietas donde se alojan bacterias
- Difícil acceso para la higienización dentro de las carcasas cerradas del elevador
- Mantenimiento elevado por el desgaste de las cadenas o el desprendimiento de cangilones
- Más tiempo de inactividad durante la limpieza y las reparaciones
- Motores más grandes y mayor consumo de energía
- Ruido de funcionamiento excesivo
Estos problemas aumentan los riesgos sanitarios y añaden costes de mantenimiento innecesarios.
La tecnología de bandas para elevadores de accionamiento positivo de Volta se desarrolló específicamente para eliminar muchos de estos problemas habituales. En lugar de cangilones independientes fijados a la banda, Volta utiliza tacos de cuchara integrados y bordes de contención soldados que crean una superficie de transporte higiénica y lisa que es:
- Fácil de limpiar
- Resistente a la acumulación de producto
- De bajo mantenimiento
- Diseñada para motores de accionamiento más pequeños
- Adecuada para una amplia gama de velocidades de transporte
- Adaptable a transportadores en Z o a configuraciones de elevador vertical
El resultado es una solución de transporte que favorece la seguridad alimentaria y mejora la eficiencia operativa.
3. Materiales de las bandas para elevadores de cangilones de Volta
Volta fabrica bandas termoplásticas homogéneas que eliminan las capas de tejido y reducen el riesgo de contaminación, a la vez que ofrecen una excelente durabilidad.
Poliuretano (PU)
Las bandas de PU de Volta son ideales para la mayoría de las aplicaciones de procesamiento de alimentos en las que la durabilidad, la resistencia a la abrasión y la higiene son esenciales.
Recomendadas para:
- Carne
- Aves
- Pescados y mariscos
- Panadería
- Lácteos
- Alimentos congelados
- Procesamiento de snacks
Ventajas:
- Excelente resistencia al desgaste
- Rendimiento higiénico superior
- Limpieza sencilla
- Cumplimiento alimentario FDA y UE (según la especificación de la banda)
Polietileno (PE)
Las bandas de PE ofrecen una resistencia química sobresaliente y un gran rendimiento a bajas temperaturas.
Ideales para:
- Alimentos congelados
- Frutas y hortalizas
- Entornos de lavado químico
- Procedimientos de limpieza agresivos
Ventajas:
- Excelentes propiedades antiadherentes
- Baja absorción de humedad
- Alta resistencia química
4. Capacidad, separación de cangilones y opciones de accionamiento
Toda aplicación de elevador de cangilones exige equilibrar el caudal, la manipulación del producto y el espacio de instalación disponible.
El sistema de accionamiento positivo de Volta permite a los ingenieros optimizar la capacidad ajustando varias variables clave:
Capacidad de caudal
La capacidad real de transporte depende de:
- La densidad aparente del producto
- La velocidad de la banda
- El coeficiente de llenado
- Las dimensiones de los tacos
- La separación entre tacos (paso)
En lugar de depender únicamente de la geometría del cangilón, el diseño de tacos de cuchara de Volta permite optimizar la capacidad de forma flexible según cada aplicación.
Separación de cangilones (tacos)
Una separación adecuada entre tacos ayuda a maximizar el llenado de producto y a minimizar su retroceso.
Las variables incluyen:
- Altura de los tacos
- Paso de los tacos
- Dimensiones del labio de cuchara
- Ángulo del transportador
- Características del producto
Cada aplicación puede diseñarse para lograr el caudal deseado y proteger al mismo tiempo los productos delicados.
Ventajas del accionamiento positivo
A diferencia de los elevadores de cangilones tradicionales accionados por fricción, los sistemas Positive Drive de Volta ofrecen:
- Ningún deslizamiento de la banda
- Menor tensión de la banda
- Motores más pequeños
- Menos mantenimiento
- Mejor centrado
- Mayor vida útil
