สายพานที่ดีที่สุดเพื่อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น: สร้างความปลอดภัยของอาหารด้วยระบบสายพานลำเลียง
ผู้ผลิตอาหารต่อสู้กับการปนเปื้อนในสองระดับ ระดับแรกคือระดับอนุภาคหรือเล็กกว่าอนุภาค ซึ่งการปนเปื้อนมักเป็นแบคทีเรีย แต่ก็อาจค่อนข้างไม่เป็นอันตรายแต่ยังคงไม่พึงประสงค์ (เช่น อนุภาคพลาสติกขนาดเล็กที่พบได้ทั่วไปในน้ำดื่มบรรจุขวด)
ระดับที่สองเรียกว่าสิ่งแปลกปลอม
ทำความเข้าใจการปนเปื้อนของสิ่งแปลกปลอมในการแปรรูปอาหาร
เส้นแบ่งระหว่างการปนเปื้อนทั้งสองประเภทนั้นบางมาก สิ่งแปลกปลอมที่มีขนาดใหญ่กว่า 2 มม. เป็นเกณฑ์หนึ่งสำหรับผู้ผลิต ขณะที่สิ่งที่ใหญ่กว่า 7 มม. จัดเป็นอีกหมวดหนึ่ง การจัดหมวดหมู่อิงจากความเสียหายที่วัตถุแข็งอาจก่อให้เกิดกับกลุ่มที่ไม่มีความเสี่ยง
สิ่งแปลกปลอมอาจมาจากภายนอก ซึ่งเข้าสู่อาหารที่จุดใดจุดหนึ่งในเส้นทางจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร เช่น สลักเกลียว หรือมาจากภายใน เช่น เศษกระดูกในเนื้อสัตว์ แหล่งที่มามีได้หลากหลาย ทั้งก้อนหินในผัก สัตว์รบกวนอย่างแมลงและหนู เศษอาหารตกค้าง ชิ้นส่วนเครื่องจักรที่แตกหัก และแม้แต่การก่อวินาศกรรมโดยเจตนา
การป้องกันการปนเปื้อนของสิ่งแปลกปลอม
มาตรการป้องกันสิ่งแปลกปลอมถูกนำมาใช้ในขั้นตอนต่าง ๆ ของการแปรรูปอาหาร ทั้งวิธีเชิงกล เช่น ตัวกรอง เครื่องดูดแม่เหล็ก และตะแกรง หรืออุปกรณ์ตรวจจับ เช่น เครื่องเอกซเรย์และเครื่องตรวจโลหะ ความปลอดภัยของผู้บริโภคและชื่อเสียงของผู้แปรรูปอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
อีกแง่มุมหนึ่งของการควบคุมสิ่งแปลกปลอมคือการออกแบบหรือเลือกพื้นที่ อุปกรณ์ และวัสดุที่สัมผัสกับอาหารระหว่างการแปรรูปอย่างถูกต้อง ซึ่งอาจหมายถึงการปิดพื้นที่เปิดโล่งในโรงงานเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งแปลกปลอมตกลงในอาหารระหว่างกระบวนการ และสำหรับสายพานลำเลียง คือการใช้วัสดุสายพานที่ไม่แตกเป็นชิ้นได้ง่าย
สายพานลำเลียงเกรดอาหารที่ตรวจจับได้ด้วยเครื่องตรวจโลหะของ Volta เพื่อความปลอดภัยของอาหารที่เหนือกว่า
Volta ได้เปิดตัวสายพานแบบเรียบและแบบขับเคลื่อนบวกเกรดอาหารที่ตรวจจับได้ด้วยเครื่องตรวจโลหะซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะ ในกรณีที่ไม่น่าจะเกิดขึ้นซึ่งชิ้นส่วนสายพานแม้มีขนาดค่อนข้างเล็กแตกหลุดออกมา ก็สามารถตรวจพบได้ในขั้นตอนถัดไปด้วยระบบตรวจจับโลหะ
ผลิตภัณฑ์เฉพาะของ Volta ช่วยให้คุณสร้างความปลอดภัยที่คุ้มค่าในระบบสายพานลำเลียงของคุณ
