“องค์กรด้านความปลอดภัยของอาหารระดับโลกเกิดขึ้นจากแรงกดดันทางกฎหมายและการค้าจากการเคลื่อนไหวของผู้บริโภค อันเป็นผลมาจากเรื่องอื้อฉาวด้านความปลอดภัยของอาหาร การตรวจประเมินความปลอดภัยของอาหารจะตรวจสอบระบบการจัดการ ออกใบรับรอง ประเมินสภาพของสถานที่และผลิตภัณฑ์ รวมถึงยืนยันการปฏิบัติตามกฎหมาย

ขั้นตอนการตรวจประเมินรวมถึงการตรวจสถานที่จริง พร้อมการประเมินด้วยสายตาตลอดทั้งกระบวนการผลิต

กระบวนการตรวจประเมินอย่างเป็นทางการได้รับการพัฒนาขึ้นครั้งแรกโดย British Retail Consortium (BRC) ในปี 1996 เพื่อให้ผู้ค้าปลีกแบ่งปันข้อมูลและร่วมมือกัน มาตรฐานเหล่านี้ขับเคลื่อนโดยความจำเป็นในการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมายเป็นหลัก ช่วยให้ผู้ค้าปลีก (ส่วนใหญ่เป็นเครือซูเปอร์มาร์เก็ต) ปฏิบัติตามได้ และยังเป็นองค์ประกอบสำคัญในการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค ผู้ค้าปลีกมีหน้าที่ตามกฎหมายที่ต้องใช้ความระมัดระวังตามสมควรทั้งหมดและใช้ความรอบคอบเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ซึ่งรวมถึงความจำเป็นในการตรวจสอบขั้นตอนและมาตรฐานสุขอนามัยในสถานที่ผลิตเป็นระยะ

การที่ห่วงโซ่อุปทานอาหารเป็นสากลมากขึ้นทำให้ความต้องการมาตรฐานที่ยอมรับในระดับนานาชาติสูงขึ้น และนำไปสู่การก่อตั้ง Global Food Safety Initiative (GFSI) ในปี 2000 ด้วยการรวมระบบท้องถิ่นเข้ากับ GFSI (เช่น BRC, IFS, FFSC 2200, SFQ) ผู้จัดหาสินค้าสามารถรับการตรวจประเมินเพียงครั้งเดียวและได้รับการอนุมัติจากลูกค้าค้าปลีกหลายราย กระบวนการความปลอดภัยของอาหารได้รับการเทียบมาตรฐาน ซึ่งสร้างความน่าเชื่อถือและรับประกันแก่ลูกค้าว่าจะได้รับความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารในระดับที่ได้รับการรับรอง ไม่ว่าแหล่งที่มาจะเป็นที่ใด”

เราขอให้คุณสละเวลาสักสองสามนาทีเพื่ออ่านข้อความข้างต้น เรามั่นใจว่าข้อความนี้จะอธิบายเรื่องการตรวจประเมินและเหตุผลที่กระบวนการผลิตของคุณต้องผ่านขั้นตอนเหล่านี้มากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเข้าใจแนวโน้มนี้แล้ว การตระหนักรู้ถึงสถานการณ์ของตนเองเป็นสิ่งสำคัญ เพราะผู้ตรวจประเมินได้รับการฝึกให้ปฏิบัติตามมาตรฐานอุตสาหกรรม และมาตรฐานเหล่านี้เข้มงวดขึ้นทุกปี การตรวจระดับสุขอนามัยในโรงงานอาหารก็ไม่มีการผ่อนปรนเช่นกัน Volta เป็นผู้ผลิตและผู้ออกแบบสายพานลำเลียงที่ถูกสุขลักษณะชั้นนำของโลก วัสดุที่เราผลิตเป็นเนื้อเดียว และนอกจาก
จะเป็นไปตามข้อกำหนดการตรวจประเมินแล้ว ยังติดตั้งและใช้งานได้อย่างประหยัด

ขอถามคำถามหนึ่ง: สายพานของคุณเคยถูกระบุว่าเป็นจุดอ่อนในการตรวจประเมินครั้งล่าสุดหรือไม่? หากคุณเคยมีปัญหานี้ ไม่ว่าสายพานที่ใช้อยู่จะเป็นสายพานผ้า (หลายชั้น) หรือสายพานโมดูลาร์ วัสดุของ Volta คือทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการปรับปรุงด้านสุขอนามัยของสายพานลำเลียงอาหารส่วนใหญ่

หากคุณยังไม่เคยมีปัญหาดังกล่าว คุณจะนิ่งนอนใจและเพิกเฉยต่อเรื่องนี้ได้หรือไม่ ทั้งที่รู้ว่าการตรวจประเมินครั้งหน้าอาจกำหนดให้ต้องเปลี่ยนแปลง? ทำไมต้องรอให้เกิดขึ้น? ลงมือก่อน ลองนึกภาพการได้รับผลการตรวจประเมินที่ไม่ผ่าน และไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเลือกวิธีปรับปรุงและประเภทสายพานที่เหมาะสมเพื่อลดต้นทุนอย่างไร การลงทุนที่ทำอย่างเร่งรีบและภายใต้แรงกดดันมักมีค่าใช้จ่ายเพิ่ม และต้องทำซ้ำสองครั้ง เลือกการบำรุงรักษาเชิงป้องกันและทดลองใช้เทคโนโลยีล้ำสมัยของ Volta ตั้งแต่วันนี้ ให้เวลาทีม QA และเจ้าหน้าที่ซ่อมบำรุงได้เรียนรู้การทำงานกับเทคโนโลยีนี้ คุณจะได้ประโยชน์จากการประหยัดค่าทำความสะอาด น้ำ และเวลาหยุดเครื่องได้สูงสุด 50% พร้อมปรับปรุงจำนวนแบคทีเรียและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

สายพานผ้าและสายพานโมดูลาร์ที่เราเปลี่ยนในภาพด้านบนต่างได้รับการรับรองว่าเป็น “เกรดอาหาร” การเป็นเกรดอาหารไม่เพียงพออีกต่อไป สิ่งที่สำคัญคือประสิทธิภาพ ไม่ใช่การรับรอง Volta เชื่อว่า “ประสิทธิภาพของสายพานที่ยาวนานขึ้น” หมายถึง “ประสิทธิภาพด้านสุขอนามัยของสายพานที่ยาวนานขึ้น”